Enem 2014 - Questão 61 comentada
Ciências da Natureza e suas Tecnologias
Com o objetivo de substituir as sacolas de polietileno, alguns supermercados têm utilizado um novo tipo de plástico ecológico, que apresenta em sua composição amido de milho e uma resina polimérica termoplástica, obtida a partir de uma fonte petroquímica.
ERENO. D. Plásticos de vegetais. Pesquisa Fapesp. n. 179. jan.
2011 (adaptado).
Nesses plásticos, a fragmentação da resina polimérica é facilitada porque os carboidratos presentes
a) dissolvem-se na água.
b) absorvem água com facilidade.
c) caramelizam por aquecimento e quebram.
d) são digeridos por organismos decompositores.
e) decompõem-se espontaneamente em contato com água e gás carbônico.
Resolução:
No plástico ecológico, a fragmentação da resina polimérica é facilitada porque os carboidratos presentes são digeridos por organismos decompositores.
Na digestão do amido, ocorre a hidrólise:
O amido não é solúvel em água.
Os monossacarídeos caramelizam por aquecimento e quebram, segundo a reação:
o amido é polissacarídeo.
O amido não se decompõe espontaneamente em contato com água e gás carbônico.
Resposta: D
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